香菜丸子（香菜丸子汤） - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、香菜圆子怎么做窍门
- 2、香菜丸子想要做出一流的味道，该掌握哪些技巧？
- 3、想要做出餐厅味道的香菜丸子，哪些配料是必不可少的？
- 4、怎样做香菜丸子的做法
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本文目录一览：
香菜圆子怎么做窍门
今天给大家分享一个方便面版的香菜肉丸子。
前几天给大家分享了一个胡萝卜鸡胸肉的，今天这个是香菜鸡胸肉的，做法都差不多，只是味道不同，但味道却很棒，香菜的清香味正好化解肉的油脂，吃起来口感也是酥酥脆脆，一口一个，连不爱吃香菜的小朋友也会喜欢的。
香菜肉丸子
准备食材：
鸡胸肉150g 香菜50g 鸡蛋2个 玉米淀粉20g 方便面碎50g 葱花4g 姜末3
*** *** ：
1、先把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅；
2、再把香菜洗净切碎；
3、把肉馅和香菜碎放入容器里 ，再加入3g盐；
4、放入3g十三香；
5、放入3g味精；
6、再放入葱花和姜末；
7、再打入两颗鸡蛋；
8、放入玉米淀粉，用筷子炒一个方向搅拌均匀；
9、然后用手把调好的鸡胸肉馅团成圆子，再裹上一层方便面碎；
10、放入热油锅里；
11、小火炸制金黄熟透捞出；
12、盛入盘里，ok。
技术总结：
1、 鸡胸肉可以换成其它的都，猪肉、牛肉，羊肉都可以。
2、 搅拌肉馅的时候一定要朝一个方向搅拌，这样丸子口感更好一些，反方向搅拌，肉会松散，吃起来没弹性。
3、 方便面碎很容易炸糊，所以下油锅的时候，油温不宜太高，控制在不超四成热就好。
香菜丸子想要做出一流的味道，该掌握哪些技巧？
香菜肉丸是湖北省武汉中文着名菜之一。在中医中，欧芹被认为是锻炼，可以打扰胃，出汗的声学，利尿和疲惫。香菜营养素，含有维生素C，胡萝卜素，维生素B1，B2等的香菜，以及富含钙，铁，磷，镁和其他营养素的富矿物。今天，让我们来看看香菜肉丸的实践。
香菜肉丸的实践，香菜肉类食品制剂
食物
牛肉，豆腐，香菜
食品配件
盐，姜，淀粉，烹饪酒，黑胡椒，植物油，糖，水
香菜肉丸材料处理
牛肉手
洗涤预先准备的牛肉，并制成肉。
豆腐治疗
洗净豆腐并将其放入蒸锅中并蒸2分钟，取出凉爽，按下泥。
香菜治疗
选择香菜并清洁水，碎肉是备用。
注意：用肉搅拌，一定要搅拌在一个方向上，这更有可能是强大的，而肉类制成的肉并不容易烹饪。
香菜肉丸烹饪技巧
烧水
将锅倒入适量的水中，用火煮沸，转了一个小火，放一点盐，用勺子挖肉到一个小球，加肉丸，用小火煮煮。
注意：当香菜肉丸必须使用小火来煮锅中的汤，锅里的肉丸不是太大，而且尺寸是合适的。
香菜的营养
香菜的营养成分富含营养，主要营养成分具有蛋白质，钙，磷，铁等。科学分析后，荷兰芹的胡萝卜素含量是番茄，黄瓜和护围，钙，铁的10倍。内容也高于许多其他绿叶蔬菜。此外，嫩茎和叶中还有一种挥发油物质。这是特殊香气的主要原因，具有诸如胃口和消化的功能。
香菜效果
香菜叶，根，茎，种子可用于医学，作为良好的治疗药，历史悠久。中药用整个草药分为医药，脾气，味，功能溶液，交易麻疹，支配，胃，胃和 *** ，主要用于治疗麻疹，消化不良，冷寒，流行病，发烧头痛血液，痢疾，也可以治疗高血压，外部使用具有镇痛作用，对某些食物中毒的解毒作用。
想要做出餐厅味道的香菜丸子，哪些配料是必不可少的？
教你用香菜做丸子，简单好学，美味可口，炸一大锅吃了还不够！香菜是我们日常生活中非常常见的食物，一般作为配菜和调料比较常见，因为它有一股特别的香味，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人闻着都难受。香菜营养丰富，主要含有蛋白质、胡萝卜素、各种维生素，膳食纤维等，同时还含有丰富的微量元素，具有健脾开胃的作用。香菜香气独特，食用后可促进肠胃蠕动，提高消化功能，令食欲增加，对胃口不好、食欲不振的人非常好。
今天就和大家分享一道用香菜炸的丸子，这种美味的食物营养丰富，健康，味道丰富，美味可口。赶紧收藏起来试试吧。
香菜肉丸子
原料：
200克香菜，适量的白色萝卜，2个鸡蛋，适量的大豆油，一点盐，小酱油，一点燃料消耗，胡椒是中等的，一点面粉，一点面粉，一点面粉，一点面粉，一点面粉，一点面包
烹饪步骤：
准备香菜切末
白色萝卜被摩擦，并加入了料理的结尾。
3.两个鸡蛋
4.加入辣椒，盐，酱油，燃料消耗。
搅拌吧
6.添加面粉和面包。
7.混合制服 *** 馅料
8.在锅中加入大豆油，加入60％的肉丸。
9。中火
10.冻结到金色的两面，外面是嫩。
烹饪提示：
购买技能1，香菜尺寸：如果角落太大，茎更多，它略有困难。味道味道会少。当您选择时，建议选择一对小对。 2，欧芹颜色：一般深绿色，浅绿色。感觉深绿色感觉更典雅。 3，香菜的外观：外观应该选择叶子，没有蔫。叶子一般整洁，没有黑叶，黄叶。 4，香菜的小分叉：欧芹将有很多枝条，大约4-7。当您选择时，您将选择5或6. 5，欧芹的根源：Casan正在成长在土地上，因此根本很重要。当您选择时，您可以看看根是否非常满，无昆虫等。
怎样做香菜丸子的做法
用料
鸡蛋 4只
猪肉泥 1800g
香菜 8棵
葱姜 适量
盐 6克
生抽 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
十三香 适量
蚝油 适量
香菜丸子的做法
把鸡蛋、生抽、香油、蚝油、盐、白胡椒粉、十三香加进绞好的肉泥里。
葱姜、香菜切碎。
全部加进去沿一个方向使劲搅，搅到感觉非常吃力就可以停下来了。
烧一锅开水。撸起袖子，抓一把肉泥，从虎口一个一个挤出圆圆的丸子放进锅里，煮到水开再煮几分钟即可用漏勺捞出。
香菜丸子已经做好。煮丸子的汤可以用来煮面条吃。丸子吃不完的放冰箱冷冻。可以下火锅，可以煮面条，可以烧汤。尽情发挥想象吧。
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